TAM SAU LAMUT SÍ DÁ (ตำซั่วละมุดสีดา)

Pálivý salát z nezralé papáji “som tam” zná asi každý návštěvník Thajska. Tenhle ale si ochutná jen málokdo, protože “Lamut sí dá” (Madhuca esculenta H.R.Fletcher, česky “Zapotovité”) patří k velmi vzácným druhům thajského ovoce. To je také uctíváno jako univerzální přírodní lék téměř na všechno.

JAM SOM KANDÁM (ยำส้มกันดาร) – SALÁT Z GARCÍNIE... Garcínie kambodžská je málo známé tropické ovoce používané v také v tradiční lidové medicíně. V prov...

TAM LŮK JÓ (ตำลูกยอ) – PÁLIVÝ SALÁT Z NONI Většina zná pikantní salát som tam z nezralé papáji, ale stejně vynikající je i z málo známé noni....

KHANOM LAMDŽÍJAK (ขนมลำเจียก) – KOKOSOVÉ ROLKY... Tento starobylý recept pochází z provincie Ang Thong. Potřebujete mouku z lepkavé rýže, čerstvý koko...

MAKCHÁM POM (มะขามป้อม) – INDICKÝ ANGREŠT Unikátní staroindické posvátné ovoce Amla (Phyllanthus emblica) asi v Čechách ještě nikdo nikdy neoc...

KHAO LAM NAJ KALÁ MAPRÁU (ข้าวหลามในกะลามะพร้าว) – RÝŽOVÝ NÁKYP ... V provincii Kamphaeng Phet je k dostání lokální varianta oblíbeného rýžového nákypu, který se obvykl...

KLUAJ MÚAN (กล้วยม้วน) – BANÁNOVÉ ROLKY Jak se dělají v provincii Chumphon.

TAM SAU LAMUT SÍ DÁ (ตำซั่วละมุดสีดา) – SOM TAM ZE ZAPOTY

RELATED POST