Taro je v Čechách málo známá zelenina chutí připomínající brambor. V provincii Nakhon Ratchasima z ní dělají vynikající čiré kari. Přidat lze jakékoliv maso, ideální je ryba. https://en.wikipedia.org/wiki/Taro RELATED POST …
Read More
Trpko pálivý tom jam je bezkonkurenčně nejoblíbenější druh thajské polévky. RELATED POST KÉNG SOM PHAK DŽUMPÁ PLÁ (แกงส้มผักจุมป๋าปลา) – KYSELÉ RYBÍ KARI… Kéng som kari je velmi běžné thajské jídlo, …
Read More
Kéng som kari je velmi běžné thajské jídlo, které se objevuje v nesčetných lokálních variantách – tady s v Evropě neznámou zeleninou “phak džumpá”. https://en.wikipedia.org/wiki/Kaeng_som RELATED POST KÉNG SOM (แกงส้ม) …
Read More
Phak Kud (Diplazium esculentum) – je nejkonzumovanější kapradí na světě. V thajských vesnicích se také běžně jí – zde v tradičním receptu s říčními kraby a rybami. https://cs.wikipedia.org/wiki/Diplazium_esculentum RELATED POST …
Read More
Tento typ kari patří k velmi oblíbeným a běžným thajským jídlům. Má nesčetně variant, ale vždy se vyznačuje kyselou nebo natrpklou chutí. Zde s rybou. https://en.wikipedia.org/wiki/Kaeng_som RELATED POST KÉNG SOM …
Read More
České jméno Lontar asi nikdo nezná, mnohem známější je pod jménem cukrová palma.V provincii Songkhla se z jeho plodů dělá vynikající kyselé kari. https://cs.wikipedia.org RELATED POST PLÁ TOM KLUA KAB …
Read More
Recept sice pochází z Japonska, ale je v Thajsku stejně jako další asijské kuchyně velmi oblíbený. RELATED POST TOM SOM KAI BÁN (ต้มส้มไก่บ้าน) – TRPKÁ KUŘECÍ POLÉVKA… Základ na vývar …
Read More
Tato trpko-pálivá polévka stojí v čele žebříčku thajských jídel. Kdo ji neochutnal jakoby v Thajsku nikdy nebyl. Takhle se připravuje v provincii Rayong. https://en.wikipedia.org/wiki/Tom_yum RELATED POST KÉNG SOM (แกงส้ม) – …
Read More
Tato extra pikantní polévka velmi připomíná slavný tom yam. Ale znáte přece thajské úsloví “same, but different”. RELATED POST KÉNG SOM PHAK DŽUMPÁ PLÁ (แกงส้มผักจุมป๋าปลา) – KYSELÉ RYBÍ KARI… Kéng …
Read More