Skip to content

THAI FOOD – Guidebook

  • Main
    • Chicken
    • Pork
    • Beef
    • Duck
    • Frog
    • Lizard
    • Insect
    • Egg
  • Seafood
    • Fish
    • Shrimp
    • Squid
    • Crab
    • Clam
  • Soups
    • Curry
  • Noodles
  • Salads
  • Vegetables
  • Fruits
  • Desserts
  • Beverages
Main Menu

Vegetables

Curry / Soups / Vegetables

KÉNG PHÚAK (แกงเผือก) – ČIRÉ KARI Z TARA

Taro je v Čechách málo známá zelenina chutí připomínající brambor. V provincii Nakhon Ratchasima z ní dělají vynikající čiré kari. Přidat lze jakékoliv maso, ideální je ryba. https://en.wikipedia.org/wiki/Taro RELATED POST …

Read More
Pork / Vegetables

NÁM PHRYK ÉN MÚ (น้ำพริกเอ็นหมู) – SMAŽENÉ VEPŘOVÉ NUDLIČKY S FEFERONKOVOU PASTOU

Jsou místní specialitou v Huai Rai v provincii Buriram. Prodávají je již 10 let. RELATED POST KAPHRÁO MÚ KRÓB (กะเพราหมูกรอบ) – BŮČEK NA BAZALCE… Jeden z největších thajských kulinářských vynálezů. …

Read More
Curry / Soups / Vegetables

KÉNG PHAK KUD (แกงผักกูด) – KAPRAĎOVÉ KARI

Phak Kud (Diplazium esculentum) – je nejkonzumovanější kapradí na světě. V thajských vesnicích se také běžně jí – zde v tradičním receptu s říčními kraby a rybami. https://cs.wikipedia.org/wiki/Diplazium_esculentum RELATED POST …

Read More
Desserts / Vegetables

KHANOM PHAK KÁT (ขนมผักกาด) – ŘEDKVOVÝ DORT

Původní kantonský recept se rozšířil do celé jihovýchodní Asie. Ředkev lze zaměnit a přidat se dá cokoliv. Takhle ho připravují v provincii Chachoengsao. RELATED POST MÚS MAKHUA THÉT (มูสมะเขือเทศ) – …

Read More
Vegetables

MAKHVÉN (มะแขว่น) – ŽLUTODŘEV

Zanthoxylum Limonella je v Čechách naprosto neznámá rostlina. V asijském a thajském lidovém léčitelství ovšem vyhledávaná a také často používaná v tradičních receptech jako třeba v provincii Nan, kde se …

Read More
Noodles / Vegetables

PHAD PÓJ SÍ JEN (ผัดโป๊ยเซียน) – SMAŽENÉ NUDLE S PRYŽCEM

Velmi nestandardní varianta smažených nudlí. Pryžec zářivý (Euphorbia milii) je krásná, ale mírně jedovatá rostlina. V Thajsku jeho květy ale klidně šoupnou do smaženice. https://cs.wikipedia.org/wiki/ RELATED POST SOM TAM NAJ …

Read More
Salads / Vegetables

SOM TAM NAJ PÁK (ส้มตำในปาก) – PÁLIVÝ SALÁT V HUBĚ

Recept trochu připomíná snídani mistra Beana, ale každopádně nakopne lépe než ranní káva. Nakládané hořké lupení, feferonky, česnek, limetka, zázvor, pasta z fermentovaných ryb, sůl a můžete letět… RELATED POST …

Read More
Curry / Soups / Vegetables

KÉNG HNÓ SOM SAI HED THÓB (แกงหน่อส้มใส่เห็ดถอบ) – KARI Z HVĚZDÁKU VLHKOMILNÉHO

Houba Hvězdák se dá najít i v Čechách a je zde považována za houbu nejedlou! Thajské horské kmeny ji ale považují za vzácnou lahůdku a navíc zázračně léčivou! https://cs.wikipedia.org RELATED …

Read More
Seafood / Squid / Vegetables

MÚK PHAD ČAKHRÁM (หมึกผัดชะคราม) – SÉPIE NA SOLNIČCE

Naprosto unikátní kombinace, kterou si v běžné thajské restauraci asi nedáte! “Čakhrám” (Suaeda maritima, česky Solnička) je keřík, který roste jen v zasolených půdách, kterých je ale v Thajsku víc …

Read More
Desserts / Vegetables

KHANOM MAN MÚANG (ขนมมันม่วง) – KOKOSOVÝ PUDING ZE SLADKÝCH BRAMBOR

Hlíza Povijnice batátové (batát) má řadu barevných i tvarových variant a stejně tak řadu způsobů kuchyňské úpravy. Výborně se hodí na přípravu sladkostí podobných pudingu, které jsou v Thajsku nesmírně …

Read More

Navigace pro příspěvky

1 2 3 Následující

NEWS

PÚ NÁ (ปูนา) – RÝŽOVÍ KRABI... Tito krabi žijící na rýžových polích jsou nesmírně...
KÉNG PHÚAK (แกงเผือก) – ČIRÉ KARI ... Taro je v Čechách málo známá zelenina chutí připom...
TOM JAM PLÁ (ต้มยำปลา) – RYBÍ POLÉ... Trpko pálivý tom jam je bezkonkurenčně nejoblíbeně...
PLÁ THÓD KAP JAM MAMUANG (ปลาทอดกับยำมะม... Jedna z předlouhé řady variant lehkých a velmi pik...
KÉNG SOM PHAK DŽUMPÁ PLÁ (แกงส้มผักจุมป๋... Kéng som kari je velmi běžné thajské jídlo, které ...
NÁM PHRYK ÉN MÚ (น้ำพริกเอ็นหมู) –... Jsou místní specialitou v Huai Rai v provincii Bur...

Search hotels and more...

MOST POPULAR

PLING KHÁU (ปลิงขาว) – MOŘSKÁ OKUR... Na první pohled hnusná záležitost, ale gurmáni se ...
MÚ KRÓB (หมูกรอบ) – PEČENÝ BŮČEK... Thajci si dávají záležet na tom, aby kůrčička byla...
KHÉB MŮ (แคบหมู) – THAJSKÉ ŠKVARKY... Škvařená vepřová kůže s chili pastou by neměla chy...
LÁB (ลาบ) – SALÁT Z JEŠTĚREK... Jak se dělá severothaský pálivý salát "láb" z ješt...
KHÁ MÚ ČAMUANG (ขาหมูชะมวง) – LÉČI... Starobylý recept z provincie Trat používá listy "b...
PLÁ ČON THÓD (ปลาช่อนทอด) – PEČENÝ... V Evropě neznámá ryba "plá čon" (Channa striata, t...
PLÁ MÁ LANG (ปลามาหลง) – THAJSKÝ M... Sehnat tuhle rybu není úplně jednoduché, ale její ...

CATEGORY

Operated by THAJSKO.com

GUIDE BOOKS

 
 

FUN PAGES

     

Copyright © 2023 THAI FOOD - Guidebook.
Powered by WordPress and HitMag.