Jsou místní specialitou v Huai Rai v provincii Buriram. Prodávají je již 10 let. RELATED POST KAPHRÁO MÚ KRÓB (กะเพราหมูกรอบ) – BŮČEK NA BAZALCE… Jeden z největších thajských kulinářských vynálezů. …
Read More
Takto vařené kuře se spoustou bylinek je tradičně připravováno horskými kmeny při únavě a po těžké práci v Mae Tho v provincii Mae Hong Son. RELATED POST KAJ KATÉD (ไก่กะเต็ด) …
Read More
Recpt pochází z islámského Ayam golek a jeho tajemství tkví v pikantní marinádě. Velmi populární je na jihu Thajska – třeba v provincii Yala. RELATED POST KAJ KATÉD (ไก่กะเต็ด) – …
Read More
Pro Evropana velmi nevšední jídlo, ne tak pro Thajce. Vzhledem k velmi rozšířené výrobě hedvábí je larva bource běžným, chutným a zdravým jídlem. RELATED POST NÁM PHRYK MÉNG MAN (น้ำพริกแมงมัน) …
Read More
Každý návštěvník tropů je asi slyšel, ale málokdo je asi jedl. Přitom v Thajsku na vesnici patří k běžným jídlům. Ukážeme si dva recepty – salát s mangem a smažené …
Read More
Recept sice pochází z Japonska, ale je v Thajsku stejně jako další asijské kuchyně velmi oblíbený. RELATED POST TOM SOM KAI BÁN (ต้มส้มไก่บ้าน) – TRPKÁ KUŘECÍ POLÉVKA… Základ na vývar …
Read More
Jak se dělají podle tradičního receptu v Aranyaprathet v provincii Sa Kaeo. RELATED POST KHÁO KHAJ DŽÍJAO (ข้าวไข่เจียว) – VAJEČNÁ OMELETA S RÝŽÍ… Jedno z nejběžnějších thajských jídel. Na trhu …
Read More
A také mravenci jako takoví jsou oblíbeným a zdravým jídlem na thajských vesnicích. Zde třeba v provincii Amnat Charoen. RELATED POST MÉNG DŽI NÚN (แมงจินูน) – CHROUSTI Chrousti jsou oblíbeným …
Read More
Nakládané slané vejce samotné jsou pro Evropana velmi nevšedním zážitkem, ale v kombinaci se škeblemi jdou jakékoliv předsudky stranou. https://en.wikipedia.org/wiki/Salted_duck_egg RELATED POST HOJ VÁN PHÁU (หอยหวานเผา) – PEČENÍ MOŘŠTÍ PLŽI… …
Read More
Setkáte se s nimi na tržištích po celém Thajsku v řadě variant pod názvem “ném”. Základem jsou kvašené vepřové kůže s rýží, česnekem a dalším kořením. Mají ostře nakyslou chuť …
Read More