Fish / Main

PLÁ RÁ (ปลาร้า) – FERMENTOVANÉ RYBY

Neuvěřitelně páchnoucí lahůdka se vyrábí 6 měsíční fermentací ryb s rýžovými otrubami. Je to nepostradatelná součást většiny jídel pocházejících ze severovýchodu Thajska, oblasti nazývané Isán. Tento recept pochází z provincie Sing Buri.
https://en.wikipedia.org/wiki/Pla_ra

RELATED POST
MÚ PLÁ RÁ (หมูปลาร้า) – GRILOVANÉ FERMENTOVANÉ VEPŘOVÉ... Grilované masové kousky patří k tradici thajského street food. V téhle pouliční restauraci v Bangkok...
BURKR KHÁO DŽÍ PLÁ THÚ (เบอร์เกอร์ข้าวจี่ปลาทู) – RÝŽOVÝ HAMBURG... I tak ryze americké jídlo lze připravit typicky thajským způsobem
RÓL PED PHALÓ HUA ČAJ KHÁU (โรลเป็ดพะโล้หัวไชเท้า) – KACHNÍ ROLK... Ukázka moderní a zdravé thajské kuchyně.
KOB JAD SAJ (กบยัดไส้) – PLNĚNÉ GRILOVANÉ ŽÁBY... Jsou místní delikatesou v provincii Surin.
NÁM PRYK PLÁ SANGKAVÁD (น้ำพริกปลาสังกะวาด) – CHILI PASTA Z PANG... Chili past najdete v thajské kuchyni stovky druhů. Základ je vždy stejný - chili, šalotka, česnek, r...
DŽIN SOM (จิ้นส้ม) – KVAŠENÉ KLOBÁSY Setkáte se s nimi na tržištích po celém Thajsku v řadě variant pod názvem "ném". Základem jsou kvaše...