Jedna z předlouhé řady variant lehkých a velmi pikantních jídel. RELATED POST JAM SÁ SÍ MÍ PLÁ ČOM THALÉ (ยำซาซิมิปลาช่อนทะเล) – SALÁT Z KRANA… Tato ryba zvaná také Černý losos …
Read More
S touto pikantní lahůdkou se setkáte v nesčetných variantách po celém Thajsku. Takhle třeba v provincii Ratchaburi. RELATED POST JAM SÁ SÍ MÍ PLÁ ČOM THALÉ (ยำซาซิมิปลาช่อนทะเล) – SALÁT Z …
Read More
Garcínie kambodžská je málo známé tropické ovoce používané v také v tradiční lidové medicíně. V provincii Songkhla z něho dělají výborný salát. https://en.wikipedia.org/wiki/Garcinia_gummi-gutta RELATED POST TAM LŮK JÓ (ตำลูกยอ) – …
Read More
Pro Evropana velmi nevšední jídlo, ne tak pro Thajce. Vzhledem k velmi rozšířené výrobě hedvábí je larva bource běžným, chutným a zdravým jídlem. RELATED POST NÁM PHRYK MÉNG MAN (น้ำพริกแมงมัน) …
Read More
Drobné sladkovodní rybky “plá sijú” jsou na thajském venkově nesmírně oblíbené a lze je připravit mnoha způsoby – třeba jako pikantní salát. RELATED POST JAM SÁ SÍ MÍ PLÁ ČOM …
Read More
Recept trochu připomíná snídani mistra Beana, ale každopádně nakopne lépe než ranní káva. Nakládané hořké lupení, feferonky, česnek, limetka, zázvor, pasta z fermentovaných ryb, sůl a můžete letět… RELATED POST …
Read More
Je jednoznačně thajským národním jídlem. Má nesčetně variant. Tento prodejce z Ban Mo v provincii Saraburi ho obohatil o smaženou zeleninu a má obrovský úspěch. Prodá denně 500 porcí! https://en.wikipedia.org/wiki/Green_papaya_salad …
Read More
Pokud bychom hledali thajské národní jídlo, tak tato pálivá bomba bude patřit k hlavním favoritům. Ale nic se nemá přehánět… RELATED POST SOM TAM NAJ PÁK (ส้มตำในปาก) – PÁLIVÝ SALÁT …
Read More
Tato ryba zvaná také Černý losos je kulinářskou delikatesou. Lze samozřejmě nahradit i dostupnějšími druhy a vlastní salát používá stejný recept jako na většinu thajských salátů typu “jam”. https://en.wikipedia.org/wiki/Cobia RELATED …
Read More
Pálivý salát z nezralé papáji “som tam” zná asi každý návštěvník Thajska. Tenhle ale si ochutná jen málokdo, protože “Lamut sí dá” (Madhuca esculenta H.R.Fletcher, česky “Zapotovité”) patří k velmi …
Read More