Vegetables

KHÁ NÁ PÉ MAKHÚA DŽÁN (คานาเป้มะเขือจาน) – THAJSKÉ LILKOVÉ CHLEBÍČKY

Chlebíček není jen českou specialitou. Tato thajská verze používá “makhúa džán” (thajský lilek) a fermentované ryby. Výsledek je sice lahodný, ale silně páchnoucí.

RELATED POST
MÚK PHAD ČAKHRÁM (หมึกผัดชะคราม) – SÉPIE NA SOLNIČCE... Naprosto unikátní kombinace, kterou si v běžné thajské restauraci asi nedáte! "Čakhrám" (Suaeda mari...
KÉNG HNÓ SOM SAI HED THÓB (แกงหน่อส้มใส่เห็ดถอบ) – KARI Z HVĚZDÁ... Houba Hvězdák se dá najít i v Čechách a je zde považována za houbu nejedlou! Thajské horské kmeny ji...
KHANOM MAN MÚANG (ขนมมันม่วง) – KOKOSOVÝ PUDING ZE SLADKÝCH BRAM... Hlíza Povijnice batátové (batát) má řadu barevných i tvarových variant a stejně tak řadu způsobů kuc...
SOM TAM (ส้มตำ) – PÁLIVÝ SALÁT Z NEZRALÉ PAPÁJI Pokud bychom hledali thajské národní jídlo, tak tato pálivá bomba bude patřit k hlavním favoritům. A...
DÓK BUA LUANG (ดอกบัวหลวง) – LOTOS OŘECHONOSNÝ... Že je lotos krásný a že má náboženskou tradici, toho si v Thajsku všimne skoro každý. Ale že se ve v...
SOM TAM NAJ PÁK (ส้มตำในปาก) – PÁLIVÝ SALÁT V HUBĚ... Recept trochu připomíná snídani mistra Beana, ale každopádně nakopne lépe než ranní káva. Nakládané ...