PLÁ RÁ (ปลาร้า) – FERMENTOVANÉ RYBY

Neuvěřitelně páchnoucí lahůdka se vyrábí 6 měsíční fermentací ryb s rýžovými otrubami. Je to nepostradatelná součást většiny jídel pocházejících ze severovýchodu Thajska, oblasti nazývané Isán. Tento recept pochází z provincie Sing Buri.
https://en.wikipedia.org/wiki/Pla_ra