Main / Pork

DŽIN SOM (จิ้นส้ม) – KVAŠENÉ KLOBÁSY

Setkáte se s nimi na tržištích po celém Thajsku v řadě variant pod názvem “ném”. Základem jsou kvašené vepřové kůže s rýží, česnekem a dalším kořením. Mají ostře nakyslou chuť a nejsou nijak tepelně upravované. Takhle se tradičně připravují v provincii Phayao.
https://en.wikipedia.org/wiki/Naem

RELATED POST
KAPHRÁO MÚ KRÓB (กะเพราหมูกรอบ) – BŮČEK NA BAZALCE... Jeden z největších thajských kulinářských vynálezů. Zázračná kombinace: tučné, pikantní a zdravé....
SAJKRÓK (ไส้กรอก) – ISÁNSKÉ KLOBÁSKY Oblíbená pochoutka z venkovských tržnic pochází ze severovýchodního Thajska. V Pranburi v provincii ...
MÚ PLÁ RÁ (หมูปลาร้า) – GRILOVANÉ FERMENTOVANÉ VEPŘOVÉ... Grilované masové kousky patří k tradici thajského street food. V téhle pouliční restauraci v Bangkok...
MÚ SÁM ČAN THÓD KRÓB (หมูสามชั้นทอดกรอบ) – BŮČEK V TĚSTÍČKU... Bůček neboli v thajštině "prase tři vrstva" je velmi oblíbené thajské jídlo.
KHÁ MÚ ČAMUANG (ขาหมูชะมวง) – LÉČIVÉ VEPŘOVÉ KOLENO... Starobylý recept z provincie Trat používá listy "baj čamuang" (Garcinia cowa).
MÚ KRÓB (หมูกรอบ) – PEČENÝ BŮČEK Thajci si dávají záležet na tom, aby kůrčička byla obzvláště vypečená. Použít pak lze v podstatě do ...