Vegetables

DOK MÁJ (ดอกไม้) – JEDLÉ KVĚTY

Konzumace všelikých květů a květin patří neodmyslitelně k tradiční thajské kuchyni. Počínaje květem banánovým nebo lotosovým a konče plejádou evropanovi neznámých druhů. K nejchutnějším způsobům úpravy patří smažení v těstíčku.
https://www.thailanddiscovery.info/thai-food-flowers-in-thai-cooking/

RELATED POST
MÚK PHAD ČAKHRÁM (หมึกผัดชะคราม) – SÉPIE NA SOLNIČCE... Naprosto unikátní kombinace, kterou si v běžné thajské restauraci asi nedáte! "Čakhrám" (Suaeda mari...
KÉNG HNÓ SOM SAI HED THÓB (แกงหน่อส้มใส่เห็ดถอบ) – KARI Z HVĚZDÁ... Houba Hvězdák se dá najít i v Čechách a je zde považována za houbu nejedlou! Thajské horské kmeny ji...
KHANOM MAN MÚANG (ขนมมันม่วง) – KOKOSOVÝ PUDING ZE SLADKÝCH BRAM... Hlíza Povijnice batátové (batát) má řadu barevných i tvarových variant a stejně tak řadu způsobů kuc...
SOM TAM (ส้มตำ) – PÁLIVÝ SALÁT Z NEZRALÉ PAPÁJI Pokud bychom hledali thajské národní jídlo, tak tato pálivá bomba bude patřit k hlavním favoritům. A...
DÓK BUA LUANG (ดอกบัวหลวง) – LOTOS OŘECHONOSNÝ... Že je lotos krásný a že má náboženskou tradici, toho si v Thajsku všimne skoro každý. Ale že se ve v...
SOM TAM NAJ PÁK (ส้มตำในปาก) – PÁLIVÝ SALÁT V HUBĚ... Recept trochu připomíná snídani mistra Beana, ale každopádně nakopne lépe než ranní káva. Nakládané ...