Fish / Seafood / Soups

TOM JAM PLÁ (ต้มยำปลา) – TRPKO PÁLIVÁ RYBÍ POLÉVKA

Trpko pálivý tom jam je bezkonkurenčně nejoblíbenější druh thajské polévky.
https://en.wikipedia.org/wiki/Tom_yum

RELATED POST
KÉNG PLÁ HUA MÓNG (แกงปลาหัวโม่ง) – RYBÍ KARI... "Plá hua móng" je sumcovitá ryba z rodu Pangasius. V provincii Phattalung ovšem mají vyhlášené z mís...
PLÁ RÁ SAB (ปลาร้าสับ) – TATARÁK Z FERMENTOVANÝCH RYB... Fermentované ryby "plá rá" sice smrdí jako bolavá noha, ale tatarák z nich je úžasný. https://en.wi...
NÁM JÁ PLÁ RÁ (น้ำยาปลาร้า) – POLÉVKA Z NAKLÁDANÝCH RYB... Tato extra pikantní polévka velmi připomíná slavný tom yam. Ale znáte přece thajské úsloví "same, bu...
KHLUJ PLÁ SANGKAVÁD (ขลุ่ยปลาสังกะวาด) – SMAŽENÉ RYBÍ TYČINKY... Ukázka moderní thajské kuchyně. Recept je nesmírně jednoduchý a původně byl určen pro krabí maso, kt...
PLÁ ČON THÓD (ปลาช่อนทอด) – PEČENÝ HADOHLAVEC PÁSKOVANÝ... V Evropě neznámá ryba "plá čon" (Channa striata, the striped snakehead) patří k nejběžnějším rybám v...
PLÁ DUK RÁ (ปลาดุกร้า) – SOLENÝ KEŘÍČKOVEC... Unikátní sumcovitá ryba (Walking catfishes), která vydrží i na suchu má lahůdkové maso, které se při...