Neuvěřitelně páchnoucí lahůdka se vyrábí 6 měsíční fermentací ryb s rýžovými otrubami. Je to nepostradatelná součást většiny jídel pocházejících ze severovýchodu Thajska, oblasti nazývané Isán. Tento recept pochází z provincie …
Read More
Trpko pálivý tom jam je bezkonkurenčně nejoblíbenější druh thajské polévky. https://en.wikipedia.org/wiki/Tom_yum RELATED POST KÉNG PLÁ HUA MÓNG (แกงปลาหัวโม่ง) – RYBÍ KARI… “Plá hua móng” je sumcovitá ryba z rodu Pangasius. …
Read More
Pravděpodobně turistům zcela neznámý, přesto naprosto běžný způsob přípravy ryby. Nakládá se do soli, česneku a rýže. Pak se již upravuje pečením, vařením atd. zcela normálně, ale chutná nesrovnatelně lépe …
Read More
Nejlepší jsou rok staré. To vypadají a smrdí jako žumpa, ale spousty thajských jídel se bez nich v žádném případě neobejde! RELATED POST KÉNG PLÁ HUA MÓNG (แกงปลาหัวโม่ง) – RYBÍ …
Read More
Tohle jídlo vypadá na první pohled primitivně, ale ve skutečnosti to je jedno z nejvzácnějších rybích jídel vůbec. Pangasianodon gigas (česky snad: velesumec siamský?) je téměř 3 metrová přísně chráněná …
Read More
Nesmí chybět na thajském stole a Thajec by bez ní většinu jídel nedokázal sníst. Jedinečná kombinace chutí: slaná, pálivá, sladká a kyselá. RELATED POST KÉNG SOM JUAK KLUAJ PLÁ NUAD …
Read More
Pochází z jižního Thajska a žádné správné lokální jídlo se bez ní neobejde. RELATED POST KÉNG PLÁ HUA MÓNG (แกงปลาหัวโม่ง) – RYBÍ KARI… “Plá hua móng” je sumcovitá ryba z …
Read More
Trochu nevšední jídlo jak se připravuje v provincii Chumphon. RELATED POST NAM PLÁ PRYK (น้ำปลาพริก) – RYBÍ OMÁČKA S FEFERONKAMI… Nesmí chybět na thajském stole a Thajec by bez ní …
Read More