Clam / Seafood

HOJ VÁN PHÁU (หอยหวานเผา) – PEČENÍ MOŘŠTÍ PLŽI

Babylonia areolata – je skutečnou lahůdkou pro příznivce mořských plodů. Příprava je nesmírně jednoduchá, ale pečlivý výběr je základem neopakovatelného gurmánského zážitku.

RELATED POST
HOJ KRAPUK PHAD KHAI KHEM (หอยกระปุกผัดไข่เค็ม) – ŠKEBLE SMAŽENÉ... Nakládané slané vejce samotné jsou pro Evropana velmi nevšedním zážitkem, ale v kombinaci se škeblem...
KÉNG PLÁ HUA MÓNG (แกงปลาหัวโม่ง) – RYBÍ KARI... "Plá hua móng" je sumcovitá ryba z rodu Pangasius. V provincii Phattalung ovšem mají vyhlášené z mís...
PLING KHÁU (ปลิงขาว) – MOŘSKÁ OKURKA Na první pohled hnusná záležitost, ale gurmáni se po ní mohou utlouct. Mimoto patří k vyhledávaným a...
NÁM PÚ (น้ำปู๋) – KRABÍ PASTA Málo se ví, že je základním kořením v severním Thajsku. Vyrábí se prostým vařením rozdrcených sladko...
NÁM PRYK PLÁ SANGKAVÁD (น้ำพริกปลาสังกะวาด) – CHILI PASTA Z PANG... Chili past najdete v thajské kuchyni stovky druhů. Základ je vždy stejný - chili, šalotka, česnek, r...
MÚK PHAD ČAKHRÁM (หมึกผัดชะคราม) – SÉPIE NA SOLNIČCE... Naprosto unikátní kombinace, kterou si v běžné thajské restauraci asi nedáte! "Čakhrám" (Suaeda mari...